COS被日在线观看

8.0

主演:Kenan Thompson Fran Kranz Zach 

导演:Mark Steilen 

COS被日在线观看剧情介绍

这是一部公路喜剧片,讲述了三个家伙驾驶运送法兰克福香肠的货车,横穿整个国家,去挑战一个主持着一档非常有名的日间谈话节目的临床医学家。 详情

德国香肠主要有哪几种?

德国是以“香肠共和国”著称,超过1500种的德国香肠享誉全球。德国香肠的种类多样,原料从猪肉、牛肉到蔬菜甚至动物内脏都有,也会搭配不同的香料。因为地方独特的风味和口味,大部分的德国香肠都是以地区或者城市来命名的。当然,德国人也玩转了香肠的吃法,除了切片生吃、配着面包食用之外,水煮、香煎、烧烤分别带给香肠新的香味。纽伦堡香肠纽伦堡香肠(Nürnberger Rostbratwürsten)是纽伦堡最有名的小吃。与其他煎烤类的香肠相比最大的不同在于它的个头,纽伦堡香肠一般只有拇指大小,又细又短。一般的烤香肠长18厘米,重量在90-110克之间,而纽伦堡香肠只有7到9厘米长,重量则不超过25克。也正因为个头较小,一份纽伦堡香肠一般会包括六根或十二根,所以不用担心吃不饱。慕尼黑白香肠慕尼黑白香肠(Münchner Weißwurst)是巴伐利亚的代表性美食,因为它白色的外表而得名。白香肠需要去除外皮之后再食用,传统的吃法是直接用手拿着香肠,咬开香肠外皮,蘸着甜芥末吃。配着白香肠的自然是慕尼黑当地的Brezel面包圈和白啤酒,这种搭配是当地人的传统早餐。咖喱香肠:风靡世界的街头食品咖喱香肠(Currywurst)在柏林诞生,德国每年有8亿人次食用,仅柏林一年就要吃掉7000万根咖喱香肠。咖喱香肠的做法其实很简单:煎或者烤好的香肠切成小块,浇上番茄酱、咖喱粉和其它香料混合的酱汁,再配上薯条或者面包,一份好吃不贵的咖喱香肠就做好了。外表金黄略焦的香肠咬在嘴里是外酥里嫩,调好的酱汁中番茄酱的酸甜和咖喱粉的辛辣完美地结合在一起。热气腾腾的香肠加上香味浓郁的酱汁,那种美妙的感觉让人难以忘记。



德国香肠和中国香肠有什么区别?

中式香肠中国传统香肠其实是指的腊肠或者风干肠,也称中式香肠,是以畜禽类的肉为主要原料,将肉切块或者绞碎加入其他辅料,腌制之后灌入肠衣,经过烘焙、晾晒或者风干等工艺制成的干肠。其中有一些腊肠在风干前需要用果木熏制一下,或者直接熏干。中式香肠在南方很常见,两广、江浙、云贵、川渝等地每到年节很多人家还保留着做腊肠、风干肠的习惯。其中比较出名的有广式腊肠、四川辣肠、湖南香肠等。广式腊肠广式腊肠外观红润明亮,口味鲜嫩,在广东和部分广西地区很受欢迎。制作广式腊肠很讲究,一般是选用新鲜或者冷冻的猪肉,将肥瘦肉分别绞成肉块(千万不能绞成肉馅或肉浆,影响口感),再加入蔗糖、高度酒、酱肉、盐等配料搅拌,灌入肠衣,再经过55度的温度,避光烘焙3天左右即可。广式腊肠最大的特色是口味偏甜、气味浓郁、油脂丰富。虽然经过了烘焙,但是广式腊肠还不属于熟肠,所以在食用时最好还是烹饪一下。广式腊肠特别适合与蔬菜炒制、或者制作煲仔饭。香肠的油脂渗入蔬菜或者米饭中,香气四溢,咸鲜中还有丝丝甜味,令人垂涎欲滴。四川腊肠四川辣肠与广式腊肠的制作工艺类似,但是有两点区别。第一点是四川辣肠在拌肉的时候会加入辣椒粉和花椒粉,讲究的是要加入炒熟的辣椒和花椒磨成的粉,这样更香;第二点是最后的干燥环节,四川腊肠是挂在外面干燥阴凉通风处自然风干而不是烘焙,一般风干15天左右即可食用。还可以在风干3-5天时,用干的果木枝叶将肠熏一天,味道更加浓郁。四川辣肠由于是自然风干,所以外表看起来颜色黑红,加入了辣椒的香肠味道辛辣。四川辣肠也是生的,食用时可以将香肠煮制或者蒸熟,切片之后即可食用,是绝佳的下酒菜。湖南香肠湖南香肠的制作工艺与四川辣肠的工艺基本一致,只是在调料中不需要加入辣椒粉和花椒粉,另外,湖南香肠在灌装肠衣时普遍间隔较大,所以湖南香肠制作出来肠体饱满,个头较大。湖南香肠也很适合炒制,荤素结合,美味无比。哈尔滨风干肠哈尔滨风干肠是为数不多的北方中式香肠的代表,作为北方的风干肠与南方的风干肠最大的不同在于,哈尔滨的风干肠是熟的,可以直接食用。香肠制作好之后经过高温蒸煮,然后再进行自然风干,直接吃口味很有韧性,久嚼不腻,风味独特。德国香肠德国香肠一般属于熏煮香肠,熏煮香肠不经过风干,直接或者烹饪食用。熏煮香肠与中式腊肠和风干香肠在制作时的区别在于,制作熏煮香肠的肉料需要绞成肉浆,而不是小肉块,还会加入一些淀粉等辅料,保证口感的细腻。熏煮香肠按照制作和食用时间等区别分为生肉香肠、熟制香肠和熏烤香肠。生肉香肠生肉绞成浆,加上配料直接灌制的香肠,冷藏保存,在食用前需要加工做熟。我们常见的煎香肠配蛋饼,烤香肠,煮香肠基本都是生肉香肠加工而来。熟制香肠熟制香肠就是生肉香肠经过煮制而成的可以直接食用的香肠。熟制的香肠保存期限较短,需要尽快食用或者放入冰箱保存。经过煮制的香肠水分较足,肉质经过煮熟使得外表透明呈现淡粉色,可以直接食用或者作为食材制作菜肴。熟食店常见的蒜泥肠、粉肠都属于熟制香肠。熏烤香肠灌装好的生肉香肠经过熏、烘烤等加工制熟,或者煮熟的香肠再经过熏烤的香肠都统称为熏烤香肠。熏烤香肠的优点是保存时间比熟制香肠要长。另外,熏烤时会根据不同的风味习惯在熏烤料中加入不同的材料,比如橘皮、香叶等等,这样熏烤出来的香肠还有了许多草木的香味,口感更加独特和丰富。熏烤香肠是熟肠,可以直接食用,当然炒菜、煲汤、烧烤也很适合。著名的哈尔滨红肠就属于熏烤香肠。

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